コーヒーのうんちくは聞き飽きた〜
そしてなんかヘンだぞ〜
そう思ってるあなたの感性は
超ビビッドだったのです

コーヒーはフルーツです
コーヒーはその種なのです
だからコーヒーは生鮮食品です
そして鮮度がもっとも大切です

コーヒーは炊きたてのご飯が一番美味しいのと同じで
焙煎したてが一番美味しいのです

いま生豆から焙煎して販売するお店が少しづつ増えてきました
これが大正解なのです
ただしコーヒーは焙煎してから1週間(7日間)が賞味期限です
焙煎したらそこから酸敗過程がスタートします
この常識は隠されています

ITTERU 珈琲はこの極めて当たり前の常識に
ただ忠実に
ただただ本当に美味しい珈琲を
飲んでいただきたい
その想いだけでスタートしたお店です

だから
お店で買えるのは
そのままの生豆だけ。
と、その生豆を焙煎する
家庭用(1人からOK)の
コンパクトな器具のみなのです

あなたが煎って
あなたが淹れれば
それがどんなうんちくも
超えてしまうのです

たとえ小学生でも珈琲マイスターを超えられる
そのノウハウを提供いたします。